折鶴寿司

寿司屋の暖簾をくぐるとき、握りの前に少し酒肴を挟みたくなる日があります。板橋区坂下の住宅街に佇む折鶴寿司は、そんな気分のときにぴったりの一品料理が揃う一軒です。お品書きでまず目を引く看板メニューが「折鶴の銀鱈西京焼き」。香ばしく焼き上げられた西京味噌の甘みと銀鱈の脂の旨味は、最初の一杯やお酒をゆっくり楽しみたい時間に程よく馴染みます。

酒肴は焼き物だけにとどまりません。しっかりと脂の乗った「鰯のお刺身」や、みずみずしい濃厚さが魅力の岩手県赤崎産「殻カキ」など、海鮮の持ち味をまっすぐに生かした皿が並びます。店内の壁に品書きが明瞭に掲げられているため、初めて訪れた人でも構えることなく、刺身盛り合わせやつまみから気軽に組み立てていくことができます。

お昼の丼やにぎりから、夜のくつろぎまで

昼時には、たっぷり具材を盛り込んだ海鮮丼や、満足感のある1.5人前の握りを目当てに足を運ぶ客で賑わいます。店内でもテイクアウトでも選べる「花ちらし」など、昼食を手軽に彩る選択肢も用意されています。カウンター席とテーブル席が落ち着いた距離感で配された店内は、一人での気ままな食事にも、気心の知れた相手との夕餉にも使い勝手が良好です。

手仕事の行き届いた刺身と焼き物で盃を傾け、最後にお好みの握りへとつなぐ。地域で長く親しまれる寿司処ならではの温かさの中で、気取らない魚の美味しさをじっくり味わえます。