Orizuru Sushi

掀开寿司店门帘时，有时会想先点几样下酒小菜，再进入握寿司的环节。坐落于板桥区坂下住宅区里的“折鹤寿司”（折鶴寿司），便备齐了契合这种心情的单点料理。菜单上首先引人注目的招牌菜，是“折鹤西京渍烤银鳕鱼”。烤得焦香的西京味噌甜意，伴随银鳕鱼油脂的鲜醇，格外适合搭配开场的第一杯酒，或是慢慢品饮的闲适时光。

这里的下酒菜并不止于烤物。脂香饱满的“沙丁鱼生鱼片”，抑或是以水灵浓郁见长的岩手县赤崎产“带壳生蚝”，一道道菜品直接呈现着海产的原汁原味。店内墙上清晰罗列着各项品目，即使初次光顾，也可以毫无顾虑地从生鱼片拼盘或下酒小菜开始随心搭配。

从午间丼饭握寿司，到夜里的悠闲小酌

午间时分，这里常因前来品尝丰盛海鲜丼或是分量实在的1.5人份握寿司的客人而热闹起来。店内亦提供可堂食也可外带的“花散寿司”等选择，为午餐添上一抹轻松的亮色。吧台席与桌席间隔出舒适适度的距离，无论是独自一人自在用餐，还是与熟络好友共度晚餐，都十分适宜。

以手艺细腻的生鱼片与烤鱼推杯换盏，最后再点上自己心仪的握寿司收尾。在这份深受街坊长久青睐的寿司铺特有的温情中，旅人尽可细细体会鱼料不加矫饰的美味。